• Saumon sauce merlouse
• Paupiettes de poisson
• Flan de poisson au basilic
• Poisson cru à la tahitienne
• Curry de poisson sofi
• Choucroute aux poisson
• Aspic de poisson aux capres
• Boulettes de poisson
• Soupe de poisson
• Tajine de poisson
• Pain de poisson
• Poisson pané
• Bar au gros sel
• Bar à la sauce "de luxe"
• Bar rôti au fenouil
• Bar grillés au pastis et fenouil
• Filet de bar à la provençale
• Daurade au lait de coco facile
• Daurade aux oranges
• Daurade au vin blanc
• Daurade aux mangues
• Rougets farcis à la provençale

Aspic de poisson aux capres (recette diététique)

Ingrédients (pour 4 personnes):
- 1 kg de poisson (vous pouvez utiliser des tranches de poisson congelées)
- 1 verre de câpres
- 1 citron
- 1 sachet de gelée
- poivre

Préparation:
Faites cuire le poisson dans un court bouillon, égouttez le, émiettez-le et laissez refroidir.

Faites la gelée comme indiqué sur le paquet.

Dans 4 ramequins, placez une rondelle de citron et recouvrez de gelée, faites prendre au réfrigérateur.

Ajoutez ensuite le poisson, les câpres égoutées et recouvrez du reste de la gelée.

Mettez au frais plusieures heures.

Démoulez en passant un couteau tout autour et servez sur un lit de salade.

Cette recette est indiquée dans le cadre d'un régime hypocalorique.