• Saumon sauce merlouse
• Paupiettes de poisson
• Flan de poisson au basilic
• Poisson cru à la tahitienne
• Curry de poisson sofi
• Choucroute aux poisson
• Aspic de poisson aux capres
• Boulettes de poisson
• Soupe de poisson
• Tajine de poisson
• Pain de poisson
• Poisson pané
• Bar au gros sel
• Bar à la sauce "de luxe"
• Bar rôti au fenouil
• Bar grillés au pastis et fenouil
• Filet de bar à la provençale
• Daurade au lait de coco facile
• Daurade aux oranges
• Daurade au vin blanc
• Daurade aux mangues
• Rougets farcis à la provençale

Pain de poisson

- Préparation: 15 min
- Cuisson: 45 min

Ingrédients (pour 6 personnes):
- 1,4 kg de filets de colin
- 5 oeufs
- 1 brique de crème liquide 30%
- 1 petite boîte de sauce tomate
- 100 g de gruyère râpé
- sel et poivre

Préparation:
Faire cuire le poisson 10 mn au court-bouillon, égoutter.

Emietter ces filets cuits dans un saladier, ajouter les oeufs entiers, la crème, la sauce tomates, le gruyère râpé.

Saler et poivrer. Beurrer un moule à cake. Y verser la préparation et faire cuire 45 mn à 150°C.

Démouler tiède et servir très frais avec une mayonnaise parfumée à la sauce tomate.