mercredi 17 octobre 2012



Une histoire de famille et traditions

La poissonnerie Paris Pêche est installée dans le quartier de la rue d'Aligre depuis 1997. Poissonniers de père en fils depuis 4 générations, nous avons toujours été animés par la passion du métier et le désir d’entreprendre.

Propriétaires de plusieurs boutiques et marchés à Paris et en région parisienne, c’est en 1997 que nous décidons de miser sur le quartier d'Aligre qui dispose d'un fort potentiel : un des plus vieux et des plus populaires marchés parisiens. Au fil des années, Paris Pêche s'est tissé une belle réputation et bénéficie d'une clientèle fidèle de particuliers et de restaurateurs. Grâce à une équipe professionnelle et dynamique nous avons su surfer sur la tendance des émissions télévisées culinaires et l’engouement des gens pour la cuisine. Paris Pêche a d’ailleurs participer à plusieurs tournages d’émissions télévisées telles que « Top Chef », « Un dîner presque parfait ».

En octobre 2012, Paris Pêche se développe et ouvre un deuxième point de vente. A quelques mètres de la première poissonnerie, nous avons crée un nouveau concept de Bar à Huitres où nous proposons aux clients un étalage de poissons frais, coquillages et crustacés et un espace restauration avec à la carte des formules de plateaux de fruits de mer et des assiettes variées (sashimi de thon et saumon, moules de bouchot cuites vapeur, etc.). Nous proposons aussi une belle sélection de vins de Bourgogne et de Loire et des Champagnes (Ruinart, Billecart-Salmon).





Un savoir-faire

Toujours à l’écoute de notre clientèle nous apportons une attention toute particulière sur les origines de nos produits. En 2007, nous avons été l’une des premières poissonneries à développer une gamme de produits Bio : les crevettes de Madagascar, le Bar, la Daurade Royale, le saumon Bio et les moules Bio élevées dans des zones où la qualité de l’eau est optimale.


Paris Pêche propose un large éventail de produits frais de qualité à des prix très compétitifs. Les achats s'effectuent aux Halles de Rungis tous les jours à deux heures du matin de manière à disposer des meilleurs produits. Poissons et crustacés sont choisis et négociés quotidiennement afin de satisfaire au mieux la clientèle. Nous optons pour les meilleurs produits en provenance des quatre coins du monde et de nos côtes françaises bien sûr.

Paris Pêche propose également des produits d'exception tels que :
•Huitres "Gillardeau"
• Ormeaux
• langoustines vivantes
• Homards vivants
• Bar de ligne
• Saumon "BIO" et Sauvage
• Filet de thon frais "Qualité SUSHI"

Depuis 3 ans, Paris Pêche a choisi de travailler avec Caviar KASPIA, une entreprise familiale qui a sur garder son âme pour perpétuer la « Culture du Caviar ». De plus, nous proposons une vitrine traiteur et travaillons avec le « Comptoir de Belle Ile en Mer », une jeune entreprise française qui concocte et propose des conserves fines de la Mer de très grande qualité sans conservateur, sans colorant, sans OGM, ni ingrédients issus d’OGM.

Quelques exemples …
Sardines Andalouse/Chorizo
Rillettes de sardine au whisky de Belle ILE
Soupe de poissons aux algues Bio de Belle ILE
Soupe de Langoustines au Porto
Encornets marinés façon comptoir.